真空烹饪与Simulink 1部分金宝app

저자家伙卷轴，2012年2月21日

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这周我将分享一个关于我在周末用Simulink做什么的故事的第一部分!金宝app

简介

去年圣诞节，我收到了这本书现代主义烹饪-烹饪科学的艺术．

现代烹饪

在整本书中，作者Nathan Myhrvold强调了一种烹饪技巧叫做真空．

在你不熟悉的地方，真空烹调法是一种将食物密封在密封的塑料袋中，在一个精确确定的温度下，在水浴中长时间烹饪食物的方法，温度远低于正常烹饪。这使得肉更加鲜嫩多汁。

我得试试……

研究

我做了一些研究，想知道如何在家里尝试，我发现这很神奇流程图如何选择真空真空料理机。看一看，贴一贴下面的评论如果你也是电的天才．

在研究了我所有的选择后，我决定，即使我能买得起像这样昂贵的机器SousVide最高，我要建立我自己的…这将涉及到Simulink。金宝app

这个计划

所以我开始考虑细节。

为了让我的水浴保持在一个固定的温度，我将使用一个便宜的，易于使用的微控制器，叫做Arduino电路板．我以前从未使用过，但我在“基于项目的学习硬件”下找到了Arduino板的Simulink支持金宝app金宝app学术界的页面．

Arduino板和Simulink支持包库金宝app金宝app

为了测量水浴的温度，我将使用一个便宜的温度传感器芯片(如LM35)，将电缆焊接到它上，并用硅胶隔离末端，这样我就可以把它扔进水浴中。

现在…水浴。对于这一部分，我犹豫了一下。经过一番思考，我决定用一个我已经拥有的炖锅，用继电器开关它。如果在网上找到一个叫开关的尾巴那就再合适不过了。

下面的示意图给出了我的项目概述:

我的真空真空装置示意图

接下来是什么?

我在网上订购了所有需要的东西，现在我正在等待。如果一切顺利，下周我将继续实施和测试我的Simulink苏面烹饪系统。金宝app

我等不及要尝尝24小时的排骨了!

现在轮到你了

请分享任何技巧和建议，以帮助我的真空真空系统。留下一个这里的评论．

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